咖啡燕菜糕

昨天试做了kathrine kwa老师分享的 咖啡燕菜糕，好吃。谢谢师傅分享食谱。可惜师傅做得到8层，我才做到6层。下次再来挑战。 (^_^)

食谱分享来自：kathrine kwa
咖啡燕菜糕


材料：
A）2汤匙燕菜粉、220g糖、半茶匙盐、500ml浓椰浆、850ml清水、3片班兰叶打结
B）2汤匙燕菜粉、220g糖、1350ml清水、1汤匙半即溶咖啡粉

做法：
1）把材料A的燕菜粉和糖混合在锅内，倒入水和班兰叶，煮滚之后再转小火继续煮至燕菜粉完全溶解，才加入浓椰浆和盐拌匀。

2）同时间把材料B的燕菜粉和糖混合在锅内，倒入水，煮滚之后再转小火继续煮至燕菜粉完全溶解，加入即溶咖啡粉拌匀。

3）先取（1）中的350ml，然后倒入模中待半凝结，才倒下350ml的（2），如此交替倒完为止。每一层是350ml,共8层。

模具：11x11寸方盘 （我用10X10四方模）
温馨提示·：2汤匙的燕菜粉= 20g

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