苏梅酱凤翅

〜苏梅酱凤翅〜
食谱分享来自：Regine Loy

材料：
鸡中翅------500克

腌料：
鸡精粉------1茶匙
糖------1茶匙
蚝油------1汤匙
鸡蛋------1粒
清水------1汤匙
玉米粉------1汤匙

调味料：
苏梅酱／酸梅酱------100克
辣椒酱------1汤匙
糖------1汤匙半
白醋------半汤匙
酱油------半汤匙
鸡精粉------半茶匙
清水------80毫升
（所有调味料可预先倒入小碗里搅拌均匀，备用。）

做法：
1）鸡中翅用腌料腌制至少3个小时，然后将鸡中翅炸至金黄色，盛起备用。
2）热油锅，倒入拌匀的调味料，不停搅拌至浓稠，然后加入鸡中翅翻炒均匀，即可享用。

温馨提示： 〜酸、甜度按个人口味做调整。