火蒜焖腩肉

〜火蒜焖腩肉〜
食谱分享来自：Regine Loy

材料：
三层肉------500克（连皮）
蒜头------3大粒
姜片------3片
清水------500克

调味料：
蚝油------1大匙半
酱油------1大匙半
黑酱油------2小匙
冰糖------20克

做法：
1）把三层肉切大块，用沸水烫过，捞起，沥水备用。
2）锅里烧热2大匙油，加入姜片、蒜米和三层肉以中火炒片刻至香浓，加入调味料炒均匀，加入清水煮沸。
3）改用小火，盖上焖煮40分钟至三层肉松软入味及收汁，即可上桌。

温馨提示：
〜咸，甜度按个人口味做调整。