京都鸡肉

京都鸡肉

食谱分享来自：Hoe Lai Kien

材料A：
排骨 / 瘦肉 - 一斤 （500g-600 gm）（我用鸡腿肉）
南乳 - 三块 + 一汤匙南乳汁
五香粉 - 1/4 小匙
玫瑰露 - 一汤匙
味精 - 一小匙 （我放一点点）
白糖 - 一小匙
酱油 - 一汤匙
胡椒粉 ， 麻油 - 少许

材料B:- (酱汁）
浙醋 - 四汤匙
白糖 - 两汤匙
番茄酱 - 一 汤匙
玫瑰露 - 一小匙

材料C:
玉米粉 适量
蒜米 一点点

做法：
1. 把材料 A 混合，腌三小时或隔夜。
2. 把酱汁（材料 B） 混合，待用。
3.把腌好的肉加一些玉米粉， 放入热油炸至熟和上色。隔油。 备用。
4.烧热锅，放一点油炒香蒜米，再倒入酱汁（材料B），煮滚，马上倒入刚才炸好的肉块， 炒均匀即可。