烫面巧克力北海道小蛋糕 ♥♥♥

烫面巧克力北海道小蛋糕 ♥♥♥

谢谢 Shirley Tam分享的食谱,蛋糕体很软内陷好好吃哦！好像吃雪糕的感觉。
不会挤花的我,乱挤一通,还得努力学挤花。
烫面北海道蛋糕步骤图与食谱
材料：
粟米油 60g
鲜奶 80g
可可粉 20g
特幼面粉 80g
蛋黄 80g

蛋白 160g
细砂糖 90g

做法：
1）将粟米油和鲜奶以小火隔水加热至沸腾后熄火，加入可可粉搅拌均匀。
2）然后加入蛋黄，搅匀后，加入过筛后的特幼粉，搅拌成可可面糊，待用。
3）将蛋白打出一些泡沫，然后分三次加入细砂糖打成中性或干性发泡。
4）挖1／3的蛋白霜加到蛋黄糊中，搅拌均匀。然后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中拌匀。
5）将拌好的面糊倒入纸杯里，8分满。放入预热后的烤箱，以120度20分钟，130度15分钟，150度10分钟的温度与时间烘烤至熟即可。

**温度与时间需依据个人的烤箱而做出调整。
**我用上面的食谱和纸杯做了12个〜
**内馅食谱我用了Nico Chew的〜你们可以到她的主页去看看〜谢谢nico的分享〜